lamprear

lamprear
v.
1 to marinate, to prepare a stew.
2 to dip in flour and beaten egg (antes de cocinar). (Mexico)
3 to cook with spices and wine.
* * *
VT CAm to whip
* * *
lamprear vt
Culin = to braise meat or fish and then cook it in wine or stock containing honey or sugar and spices

Spanish-English dictionary. 2013.

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  • lamprear — (De lamprea, porque así se guisa generalmente este pescado). tr. Componer o guisar una vianda, friéndola o asándola primero, y cociéndola después en vino o agua con azúcar o miel y especia fina, a lo cual se añade un poco de agrio al tiempo de… …   Diccionario de la lengua española

  • lamprear — ► verbo transitivo COCINA Preparar un alimento cociéndolo, después de haberlo frito, en vino o agua con especias finas y sirviéndolo con un condimento ácido. * * * lamprear (de «lamprea», porque este pescado se guisa generalmente así) tr. *Guisar …   Enciclopedia Universal

  • lamprear — {{#}}{{LM L23338}}{{〓}} {{ConjL23338}}{{\}}CONJUGACIÓN{{/}} {{[}}lamprear{{]}} ‹lam·pre·ar› {{《}}▍ v.{{》}} {{♂}}Referido a un alimento, especialmente la carne o el pescado,{{♀}} cocinarlo friéndolo o asándolo primero, y cociéndolo después en vino …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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